Pita

Par le gardien le mardi 13 juin 2006, 00:00 - Singumots - Lien permanent

Pain plat, plus ou moins arrondi, composé de farine, d'eau, d'un peu de sel et de levure. La pâte est mise à cuire dans un four à 700 degrés F, ce qui la fait lever brusquement et se scinder en deux parties. On peut glisser dans l'interstice divers ingrédients pour faire un sandwich.

Le gardien a la preuve que les Grecs anciens en consommaient avec du sang de canard :

Table de pitas gore

Commentaires

1. Le mardi 13 juin 2006, 00:38 par Rita (pas Pita): Diantre ! J'ai cru un instant que ce billet s'appelait comme moi. Or je n'ai rien d'un pain plat et il n'est nul besoin de me mettre dans un four à 700° pour me voir (me) lever brusquement. Ego mis à part, en Italie (du sud, en tout cas), on appelle (appelait ?) "pitta" un truc qui ressemble à de la pâte à pain aplatie (un peu comme un fond de pizza) qu'on fait frire dans l'huile, à la poêle. Curieusement, je ne trouve nulle information sur la chose. Garde, qu'en dis-tu ?
2. Le mardi 13 juin 2006, 07:38 par traces: Au petit déjeuner, le sandwich grec n'est pas forcément très alléchant. Je reviendrai à l'heure du dîner. Bonne journée
3. Le mardi 13 juin 2006, 08:37 par Le garde-mots: Rita : demande à Sainte Rita, la patronne des causes perdues.
4. Le mardi 13 juin 2006, 08:38 par khate: Lors de mon premier voyage en Grèce , comme tous les jeunes j'avais peu d'argent et je me nourrissais de pitas , j'avais transformé ce mot en pitance . Je sais que c'est différent mais ... Par contre l'image de tes pitas gore ... pas envie d'en manger ... beurk !!!
5. Le mardi 13 juin 2006, 08:48 par Septentria: Excellente, ta photo! J'ai d'abord cru à des pitas-pizza!
6. Le mardi 13 juin 2006, 10:16 par Khate: J'ai un Sony et non un mac.
7. Le mardi 13 juin 2006, 12:42 par Marc: Farfelu!
8. Le mardi 13 juin 2006, 13:40 par eden: Vrai que la légende "table de pitas gore" est excellente !
Vu sous cet angle, je comprends aisément le raisonnement logique de la théorie avancée ! Sourire
9. Le mardi 13 juin 2006, 14:25 par Faidit: La pita est probablement un des plus anciens usages du blé.

Les couleurs de la photo ont été probablement saturées, en tout cas, je n'ai qu'une chose à dire : Beurk ! Ceci dit, nos coutumes alimentaires sont partie intégrante de notre culture et du contexte (hein, Dolgo ?). Par exemple pourquoi dans le sud du bassin méditerranéen est-il, sous couvert de religion, interdit de manger du porc ? Simplement parce que faute de conditions de conservation convenables, cette viande peu transmettre pas mal de "cochonneries". Les croisés eux-mêmes l'avaient compris.
Ce n'est qu'un exemple parmi une infinité d'autres. Je mange, donc je suis, je suis ce que je mange ...
Pour ce qui est de ces fameux sandwichs grecs, je dirais plutôt qu'il sont d'origine turque ! Personnellement, je commande des sandwichs "Kébab" chez mon Turc habituel.

Et bon appétit si vous êtes à table !
10. Le mardi 13 juin 2006, 17:05 par Le garde-mots: Eden : tu es très inspirée, dès que ça parle de bouffe on te voit radis-nez. Faidit : "beurk" est exactement l'onomatopée que j'attendais.
11. Le mardi 13 juin 2006, 17:40 par eden: J'avoue, je passe à table...parceque j'aime la bouffonnerie !
Et re sourire !
12. Le mardi 13 juin 2006, 17:53 par traces: Vous avez tous une bonne pêche aujourd'hui et vos mots sont bien savoureux !
13. Le mardi 12 septembre 2006, 11:49 par lol: je suis en pleine "création" pita, ce fameux petit pain me rend zinzin...
14. Le jeudi 21 juin 2007, 13:30 par le gardien: Effectivement, c'est peut-être beaucoup. J'ai sans doute fait une erreur.
15. Le samedi 17 novembre 2007, 08:33 par untel: Ce sont des degrés Fahrenheit, j'ai trouvé ceci dans la Wikipedia : "Most pita breads are baked at high temperatures (700°F or 370°C)".
16. Le samedi 17 novembre 2007, 10:02 par le gardien: Merci pour l'info.