Le Garde-mots

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lundi 30 janvier 2012

Charlatan

Marchand ambulant qui profitait de la crédulité des gens pour leur vendre un produit présenté comme miraculeux. De l'italien ciarlatano, charlatan, lui-même de cerretano, habitant de Cerreto (village dont les habitants vendaient des drogues dans les marchés).

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Synonymes et mots voisins

Empirique. Personne qui pratique la médecine sans la connaître.
Guérisseur. Personne qui traite les maladies en dehors de toute légalité.
Marchand d’orviétan. Avec le temps l’expression est devenue synonyme d’homme qui trompe par des paroles pompeuses, qui exploite la crédulité publique.
Médicastre. Mauvais médecin.
Morticole. Mauvais médecin.
Pharmarcopole. Pharmacien charlatan.
Rebouteux. Guérisseur qui traite les luxations, les fractures, les foulures, les douleurs articulaires.

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lundi 23 janvier 2012

Orviétan

Remède secret d'origine italienne, en usage de la fin du XVIe au XIXe siècle, qui était censé guérir tous les maux, en particulier les empoisonnements et les morsures de serpents. L’orviétan comportait des dizaines de substances : en additionnant celles de 35 formules on en a relevé 186.

De l'italien orvietano, originaire de la ville d'Orvieto (Italie), où ce médicament a été inventé par un certain Lupi puis vendu à Paris dès le début du XVIIe siècle par Girolamo Ferrante. Le marchand d'orviétan vendait sa drogue sur les places publiques. Synonymes et mots voisins : antidote (substance capable d’empêcher les effets toxiques d’une autre substance), bézoard (concrétion pierreuse de l'estomac des animaux qui servait autrefois de protection contre les venins), diascordium (une thériaque simplifiée), mithridate (antidote dont la formule était attribuée à Mithridate VI Eupator, qui l'utilisait pour se protéger d'un éventuel empoisonnement), panacée (remède universel), thériaque (médicament universel utilisé depuis l’Antiquité).

Mon remède guérit, par sa rare excellence,
Plus de maux qu'on n'en peut nombrer dans tout un an :
La gale,
La rogne,
La teigne,
La fièvre,
La peste,
La goutte,
Vérole,
Descente,
Rougeole.
Ô grande puissance
De l'orviétan !

Molière, L'Amour Médecin, Acte II, scène 7

vendredi 15 janvier 2010

Morelle tubéreuse

Ancien nom de la pomme de terre. Synonymes : cartoufle (de l'allemand Kartoffel), papa, parmentière, patate, tartaufle, tartoufle, truffe noire, truffole, trouffle. Dans la classification botanique : Solanum tuberosum. La pomme de terre appartient à la famille des solanacées, ce qui la range  aux côtés de la tomate, de l'aubergine, du poivron, du piment, du paprika. On trouve dans la même famille des plantes très dangereuses comme la belladone, la stramoine, la jusquiame, le  tabac. Ceci n'est pas surprenant quand on sait que, contrairement aux tubercules, les feuilles de pomme de terre sont très toxiques, même à faible dose. De surcroît les pommes de terre germées contiennent un dangereux toxique,  la solanine, qui provoque un empoisonnement mortel. Ce type d’accident se produisait spécialement autrefois pendant les périodes de disette, au cours desquelles on en consommait par nécessité.

La pomme de terre est originaire de la Cordillère des Andes, où elle était cultivée par les Incas sous le nom de « papa » 1000 ans avant notre ère. Elle fut rapportée du Pérou par les Conquistadores et introduite en Espagne en 1534, et en France vers 1540.

Antoine-Augustin Parmentier (1737-1813), aide-apothicaire (pharmacien en second) dans l'armée royale, la découvrit au Hanovre où il fut prisonnier et nourri  grâce à elle pendant la guerre de Sept Ans (1756-1763). Rentré en France, il s'en fit le propagandiste. Il remporta en 1773 le prix proposé par l'Académie de Besançon, à la suite de la grande famine de 1769, pour l'introduction de nouveaux végétaux dans l'alimentation. Cependant la pomme de terre n'eut pas le succès populaire escompté. En 1785 Parmentier offrit à Louis XVI un bouquet de fleurs de pomme de terre. Le roi en porta une à sa boutonnière le jour de la Saint-Louis et lui donna cinquante arpents de terre pour cultiver le tubercule dans la plaine des Sablons à Neuilly. Parmentier fit garder ses champs par des soldats afin de bien marquer le caractère précieux de ce tubercule. Les soldats avaient l'ordre de fermer les yeux lorsqu'on volait des plants, ce qui assura le succès populaire de la pomme de terre. Il reçut les félicitations du roi Louis XVI en ces termes : "La France vous remerciera un jour d'avoir inventé le pain des pauvres".

van Gogh. Les mangeurs de pommes de terre
Vincent van Gogh. Les mangeurs de pommes de terre.
1885. Amsterdam, Rijksmuseum.