Aux Jeux Floraux de Toulouse on décernait une Églantine d’or aux poètes ayant obtenu le prix réservé aux sonnets. Le révolutionnaire Philippe Fabre d'Églantine (1750-1794) y reçut un lys d’argent pour son Sonnet à la Vierge  mais préféra s’attribuer symboliquement une Églantine d’or (récompense plus prestigieuse) et, accola, à partir de ce moment, ‘d’Églantine‘ à son nom. Il est l’auteur de la chanson Il pleut, il pleut bergère...  tirée de son opéra-comique Laure et Pétrarque (1780) et de la dénomination des mois du calendrier républicain adopté le 5 octobre 1793.

« Églantine » est aussi un prénom et une couleur.