Le Garde-mots

Système de pensée qui prône la supériorité d'une espèce sur les autres, dans la plupart des cas celle de l'espèce humaine et qui s'intéresse moins à la  souffrance des animaux. Certains considèrent cette attitude anthropocentrique comme une discrimination comparable au racisme et au sexisme. Synonymes : espécisme. Antonyme : antispécisme. Du latin species, subdivision du genre.

Marchand ambulant qui profitait de la crédulité des gens pour leur vendre un produit présenté comme miraculeux. De l'italien ciarlatano, charlatan, lui-même de cerretano, habitant de Cerreto (village dont les habitants vendaient des drogues dans les marchés).

Synonymes et mots voisins

• Empirique. Personne qui pratique la médecine sans la connaître.
• Guérisseur. Personne qui traite les maladies en dehors de toute légalité.
• Marchand d’orviétan. Avec le temps l’expression est devenue synonyme d’homme qui trompe par des paroles pompeuses, qui exploite la crédulité publique.
• Médicastre. Mauvais médecin.
• Morticole. Mauvais médecin.
• Pharmarcopole. Pharmacien charlatan.
• Rebouteux. Guérisseur qui traite les luxations, les fractures, les foulures, les douleurs articulaires.

Remède secret d'origine italienne, en usage de la fin du XVIe au XIXe siècle, qui était censé guérir tous les maux, en particulier les empoisonnements et les morsures de serpents. L’orviétan comportait des dizaines de substances : en additionnant celles de 35 formules on en a relevé 186.

De l'italien orvietano, originaire de la ville d'Orvieto (Italie), où ce médicament a été inventé par un certain Lupi puis vendu à Paris dès le début du XVIIe siècle par Girolamo Ferrante. Le marchand d'orviétan vendait sa drogue sur les places publiques. Synonymes et mots voisins : antidote (substance capable d’empêcher les effets toxiques d’une autre substance), bézoard (concrétion pierreuse de l'estomac des animaux qui servait autrefois de protection contre les venins), diascordium (une thériaque simplifiée), mithridate (antidote dont la formule était attribuée à Mithridate VI Eupator, qui l'utilisait pour se protéger d'un éventuel empoisonnement), panacée (remède universel), thériaque (médicament universel utilisé depuis l’Antiquité).

Ancien nom du fromage créé en 960 par les moines de l'Abbaye de Maroilles (Nord). Tout paysan qui possédait au moins une vache devait  à l'époque, transformer son lait à partir de la Saint-Jean (24 juin) et remettre le fromage affiné à l’Abbaye cent jours plus tard, à la St Rémy (1er octobre), en paiement de la dîme. Le craquegnon était très apprécié de Charles-Quint et de plusieurs rois de France, dont Henri IV.

Ce fromage au lait entier, à pâte molle, et qui a « du corps », s’appelle aujourd’hui maroilles (ce nom est une antonomase). Le film Bienvenue chez les Ch'tis l'a rendu populaire au même titre que les orgues de Bergues.